به گزارش روابط عمومي سازمان شيلات ايران، قاسم جعفروند  با بيان اينكه ايجاد زنجيره توليد باعث افزايش بهره‌وري و توسعه در بخش آبزي پروري و آبزي مصرفي و ايجاد امنيت غذايي دراين حوزه مي گردد گفت: با تقويت و حمايت از زنجيره توليد، شاهد افزايش كيفيت محصولات و كاهش هزينه تمام شده خواهيم بود ، زنجيره ارزش در محصولات شيلاتي از صفر تا صد توليد و مصرف را شامل مي‌شود يعني ارائه محصول از مزرعه تا سر سفره مردم و زماني اين زنجيره كامل است كه ماهي يا غذاي ماهي با كيفيت را توليد كنيم و با قيمتي مناسب در اختيار مصرف‌كننده قرار دهيم.

وي با بيان اينكه اين مديريت به عنوان متولي مديريت زنجيره توليد محصولات آبزي در استان، مديريت زنجيره توليد محصولات سالم و افزايش رضايت خريداران و شعار عرضه ماهي سالم از مزرعه تا سفره را در برنامه كاري خود دارد ادامه داد: آبزي پروران استان با مشكلاتي كه در عرصه توليد دارند، سعي نمودند همراه و همگام  با كارشناسان اين مديريت و با توجه به راهنماييهاي  تخصصي آنها، محصول با كيفيت توليد كنند.

جعفروند ادامه داد: مديريت شيلات استان با توجه به وظايف خود درصدد برآمده تا با تلاش و همت گسترده در عرضه محصولات شيلاتي مطابق خواست مشتريان، نظارت بر عرضه جهت تطابق با استانداردهاي لازم كيفيت محصول توليدي، كنترل قيمت محصولات، بررسي دقيق شيوه هاي نوآورانه عرضه و بسته بندي ها به لحاظ كيفيت و سلامت، عرضه محصولات پاك شده، ارائه محصولات به صورت مستقيم به  متقاضيان، تسهيل ارتباط  مصرف كننده با توليد كننده، اطلاع رساني به مشتريان در مورد مزرعه پرورشي، بچه ماهي تهيه شده و غذاي استفاده  شده در مزرعه و ساير اقداماتي كه باعث مي شود مشتريان احساس رضايت بيشتري از محصول كنند را جامه عمل بپوشاند.

وي با بيان اينكه امروزه نقش مشتري به عنوان يك مصرف كننده اي است كه روند توليد، فرآيندها و توسعه ها را تغيير داده است. در چنين شرايطي حتي مي توان گفت، مشتري تنها دليل، براي ايجاد و دوام يك شغل است گفت: در راستاي اهداف شيلات، اولين مزرعه پرورش ماهي درشهرستان سراب به تكميل زنجيره توليد اقدام نموده است اين مزرعه جهت توليد غذا با ماهيان ساردين وكيلكا، پرورش ماهي قزل آلا، پرورش ماهيان زينتي، عرضه زنده ماهي، احداث رستوران و تالار طبخ با دريافت مجوز احداث سفره خانه سنتي از اداره كل ميراث فرهنگي، گردشگري و صنايع دستي استان و دريافت كارت بازرگاني صادرات اقدام نموده است.

وي با بيان اينكه پيشنهاد شده است اين واحد جهت تكميل پروسه توليد و عرضه به صورت پاك نسبت به مديريت پسماندهاي آبزيان و توليد پودر ماهي هم اقدام نمايد خاطرنشان كرد: شبكه نامنظم بازار محصولات شيلاتي از يك سو باعث نارضايتي مصرف كننده و ناپايداري صادرات شده و از سوي ديگر باعث كاهش بهره وري و در نهايت عدم رضايت توليد كننده خواهد بود لذا انتظار مي رود مسئولين آبزي پروري استان جهت  سرو سامان دادن به اين سيستم تلاش نمايند.

وي اظهار اميدواري كرد با تلاش و همت كارشناسان و مسئولان، استان آذربايجان شرقي اين قابليت را دارد كه جزو برترين ها در حوزه هاي مختلف شيلاتي باشد.

منبع: برنا