گالری تصاویر
برای دیدن تصاویر بعدی روی تصویر کلیک نمایید
|
10:55 AM 1400/01/11
|
|
تعداد بازدید: 199
|
|
ماهي قزل آلا با توليد حدود ۱۸۰ هزارتن، بيشترين ميزان توليد داخلي و سطح دسترسي مردم را به خود اختصاص داده است.
به گزارش روابط عمومي سازمان شيلات ايران، مديركل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار آبزيان سازمان شيلات ايران با اعلام اين مطلب افزود: بر اساس تك گونه، پس از ماهي قزل آلا، گونه هاي گرمآبي و سپس گونه هاي مختلف ماهيان جنوب كشور بيشترين ميزان عرضه و دسترسي مردم را در بازار داخلي دارند.
عيسي گلشاهي اظهار داشت: پيش بيني مي شود امسال نيز همچون سال گذشته حدود ۱۸۰ هزار تن قزل آلا در كشور توليد شود.
وي درباره توليد و ورود محصولات جديد آبزي به بازار گفت: در سال ۹۹ علاوه بر عرضه كنسرو ماهي قزل آلا در بازار داخلي براي نخستين بار، در زمينه محصولات كنسروي توليد و عرضه ترشي كيلكا را براي بازار داخل و بازار صادراتي داشته ايم.
گلشاهي با بيان اين كه در برخي استان هاي كشور سابقه مصرف ترشي كيلكا را داشته ايم، اذعان داشت: اين محصول به طور عمده با هدفگذاري صادرات توليد شده است.
وي در عين حال به محصولات جديد غير خوراكي اشاره كرد و گفت: در سال ۹۹ توليد و عرضه محصول سيلاژ ماهي براي تامين و جبران بخشي از كمبود توليد پودر ماهي را براي نخستين بار داشته ايم.
مديركل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار آبزيان سازمان شيلات ايران افزود: سيلاژ ماهي در واقع نوعي پروتيين مايع و حاوي آنزيم ها براي هضم و جذب بهتر غذا است.
وي با اشاره به اين كه در سال ۹۹ يك واحد توليد سيلاژ ماهي در كشور راه اندازي شد، پيش بيني كرد در سال ۱۴۰۰ نيز ۳ واحد توليدي ديگرايجاد شود.
گلشاهي ادامه داد: راه اندازي يك واحد توليدي سيلاژ به سرمايه نسبتا مناسبي نياز دارد و هر چند تكنيك توليد اين محصول، خارجي است، اما كارشناسان ايراني توانسته اند تكنولوژي آن را بومي سازي كنند.
وي ميزان توليد سيلاژ ماهي در واحد توليدي كنوني را روزانه ۶ تن عنوان كرد.
به گفته وي، اگر مواد اوليه يعني ضايعات ماهي موجود باشد، توليد روزانه سيلاژ ماهي توسط واحد مذكور به ۱۰ تن هم امكان پذير است.
مديركل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار آبزيان سازمان شيلات ايران، كاهش دوريزهاي ماهي مانند امحا، احشا، سر و دم را از مزيت هاي توليد سيلاژ ماهي دانست و اظهار داشت: براي توليد سيلاژ ماهي بيشتر از ضايعات قزل آلا به ويژه امعاء و احشا استفاده مي شود.
منبع: maj.ir