به گزارش روابط عمومي سازمان شيلات ايران ، در تاريخ ۹ مهرماه سالجاري  از دو قطعه ماهي مولد سيبري با وزن مجموع ۷/۸ كيلوگرم، حدود ۸۳۰ گرم خاويار مرغوب استخراج شد. محصول به‌دست‌آمده پس از انجام فرآيندهاي استاندارد فرآوري و بسته‌بندي، جهت عرضه به بازار به سالن فروش شركت منتقل شد.

عمليات استحصال خاويار در چارچوب برنامه‌هاي توسعه‌اي شركت و با بهره‌گيري از دانش فني و نيروي انساني متخصص انجام شده است. هدف از اجراي اين برنامه، افزايش ظرفيت توليد، ارتقاي كيفيت محصولات و تقويت جايگاه شركت در بازار داخلي و صادراتي خاويار عنوان شده است.

اين گزارش مي افزايد؛ خاويار به عنوان يكي از گران‌ترين و ارزشمندترين فرآورده‌هاي آبزي، نقشي مهم در ارزآوري، توسعه صادرات غيرنفتي و ايجاد اشتغال پايدار دارد. به همين دليل، توسعه مزارع پرورش ماهيان خاوياري و بهره‌برداري به‌موقع از مولدها، از برنامه‌هاي راهبردي شركت پيشگامان توسعه كشاورزي كوثر محسوب مي‌شود.

  گفتني است مزرعه احمدآباد مستوفي با بهره‌گيري از زيرساخت‌هاي نوين و رعايت استانداردهاي زيست‌محيطي، به‌عنوان يكي از واحدهاي پيشرو در پرورش ماهيان خاوياري در كشور شناخته مي‌شود.